Fidji

Ingrédients

– 45 ml (1 1/2 oz) de gin Les 5 plumes
– 120 ml (4 oz) de jus d’ananas
– Quelques gouttes de curaçao bleu
– 3 glaçons
– 2 tiges de basilic frais

Préparation

– Remplir un verre highball de glaçons, ajouter le curaçao et réserver.
– Mélanger dans un shaker deux glaçons, le gin, le jus d’ananas et une tige de basilic.
– Agiter vivement de 8 à 10 secondes ou jusqu’à l’obtention d’un col crémeux.
– Filtrer délicatement dans le verre pour obtenir un cocktail étagé, à l’aide d’une passoire.
– Décorer avec l’autre tige de basilic.